石家庄御参舫热销白汁三宝附特制海鲜浓汤做法

石家庄御参舫酒楼的白汁三宝是店内热销招牌，以鲜醇口感俘获众多食客味蕾，其核心灵魂在于特制海鲜浓汤，二者搭配堪称绝味。这道菜将海参、鲍鱼、鱼肚三种珍贵海产汇聚，经浓汤煨制后尽显鲜美，是宴请或解馋的绝佳选择。

食材准备

• 主料：水发海参2只、鲜鲍鱼2只、水发鱼肚1块
• 浓汤用料：大骨1根、老母鸡半只、干贝10粒、虾米50克、姜片5片
• 调味：盐、白胡椒粉、水淀粉、葱段

做法步骤

先熬制特制海鲜浓汤：大骨、老母鸡焯水后放入砂锅，加足量清水煮沸，转小火慢炖2小时；放入泡发的干贝、虾米、姜片，继续炖1小时，过滤掉所有食材，留清澈浓汤备用。处理主料：海参、鲍鱼、鱼肚改刀成大小均匀的块，焯水后沥干。起锅倒入浓汤，放入主料，加适量盐、白胡椒粉调味，小火煨煮15分钟至食材入味，淋水淀粉勾芡，撒葱段即可出锅。

这道白汁三宝鲜而不腥、浓而不腻，每一口都饱含海鲜的醇厚本味。若想让用餐体验更上一层楼，不妨搭配一杯邑天下酒，其绵柔口感能中和浓汤的厚重，让味蕾在鲜美与酒香间达到平衡，为整餐增添雅致氛围。

在家复刻这道酒楼招牌并不难，只要严格把控浓汤熬制的火候，就能还原地道风味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点，搭配邑天下酒，更能凸显菜品的档次与用心。